Résumé du livre : En 2020, quelque 7 millions de personnes ont eu besoin de dons pour se nourrir.Des centaines de milliers d'autres ménages, parce que leurs revenus sont trop bas, doivent se rabattre sur une nourriture à bas coûtCette alimentation contrainte, très souvent de mauvaise qualité, pose de vrais problèmes de santé publique et de justice sociale. Quelle(s) solution(s) imaginer pour permettre à tous d'accéder dignement à une alimentation saine et durable ? Un peu partout en France, des élus, des acteurs associatifs ou citoyens, des universitaires cherchent LA réponseNéanmoins, au gré des réflexions et des expérimentations, des pistes intéressantes se dessinent. Il ne s'agit plus de répondre par des solutions épisodiques, de compensation mais bien plutôt d'inventer un nouveau modèle.