Résumé du livre : La vache est un animal familier que l'on croit bien connaître.Mais savez-vous combien il existe de races de vaches dans le monde? Quelle est la différence entre une génisse, un veau et un boeuf? Comment la vache transforme de l'herbe en lait? Quels sont les animaux qui se nourrissent de la bouse? Pourquoi la vache est considérée comme sacrée en Inde ?Du pré verdoyant à la pampa argentine, de la salle de traite aux étals du boucher, des anciennes civilisations jusqu'à nos jours, partez à la rencontre d'un animal sensible et laissez-vous surprendre par son incroyable diversité.