Résumé du livre : Il existe plusieurs bonnes raisons de faire l'autoroute buissonnière en traversant la Bourgogne. S'il en est une à ne pas rater, c'est bien celle qui mène à Nuits-Saint-Georges. Connue jusque sur la lune depuis que les astronautes d'Apollo XV ont donné son nom à un cratère en hommage à Jules Verne, cette petite commune est célébrée dans le monde entier pour son vin bien sûr, mais aussi pour le cassis, l'autre fruit emblématique de la région.Dix recettesVinaigre au cassis Gaspacho violine Bavarois au cassis Aiguillettes de canard, sauce acidulée Financiers au cassis Poires pochées au cassis Sandre rôti, sauce cassis Clafoutis aux baies de cassis Blanc-manger coco, coulis de cassis Sucettes glacées